Peter Krammer – proBIER.TV

Granitbock – steiniges starkes Bier aus Hofstetten

Den Granitbock aus der Brauerei Hofstetten hatte ich schon mal hier am Kanal. Aber es gibt fast nie einen Grund ein Bier nach längerer Zeit wieder zu verkosten. Und heute gab es noch einen guten Grund dazu: Ich habe Peter Krammer den Kopf hinter der Hofstettner Brauerei getroffen und quasi aus “erster Hand” Infos über […]

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Neues Sudhaus in Hofstetten – Bockiger 1.Sud

3. October 2016 Monsta112

Der 1.Sud aus der Brauerei Hofstetten? Wie jetzt? Die Brauerei aus dem Mühlviertel beansprucht doch für sich die älteste Brauerei des Landes zu sein. Aber in diesem Fall hat alles seine gute Ordnung. Vor ein paar Wochen wurde tatsächlich nach monatelanger Umbauarbeit das neue Sudhaus in Hofstetten eröffnet, denn das alte Sudhaus war für die […]

proBIER Aktuell

Brian bringt “Reini the Roaster” nach Wien

12. September 2016 Monsta112

Als mich vor ein paar Wochen Brian Patton über seine Idee der “Österreichischen Bierwoche” erzählte, da musste ich schon etwas schmunzeln. Braucht es wirklich einen Iren, um eine Österreichische Bierwoche in einem irishen Lokal zu organisieren? Und vor allem warum? Offensichtlich brauch es den! Denn vom 18. bis zum 25. Sptember ist es soweit. Aber […]

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Benno – Der Trappist aus dem österreichischen Stift Engelszell

3. August 2014 Monsta112

Ein bischen Glück muss man schon haben, um eine Trappistenbrauerei im Land zu haben. Österreich hat mit dem “Stift-Engelszell” nicht nur das Glück ein Trappistenkloster sondern auch ein dort gebrautes Trappistenbier zu haben. Ein Trappistenbier unterliegt nämlich gewissen Regeln, die eingehalten werden müssen, um die begehrte Kennzeichnung zu erhalten. Wichtigstes Kriterium dabei ist, dass das […]

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Brauerei Hofstetten – Weihnachtsbier (First Austrian Collaboration Brew)

16. December 2013 Monsta112

Damit der heutige Tag heute aber nicht ohne ein Bier ausgeht und ich gestern daran erinnert wurde, dass ich Euch ja noch den Verkostungsbericht des “Weihnachtsbiers”, Ergebnis des ersten “Austrian Collaboration Brews”, schuldig bin (Bericht HIER), da habe ich eben dieses Weihnachtsbier von Uli Bacher und Peter Krammer aus dem Kühlschrank geholt. Machen wir gar […]

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Brauerei Hofstetten – Hochland Bio Honigbock Vintage 2011 – Das Bierkalender Türchen #15

15. December 2013 Monsta112

Die Brauerei Hofstetten ist in den letzten Wochen ja immer wieder hier im Blog aufgetaucht. Nicht zuletzt aufgrund des ersten Collaboration Brews in Österreich. Mastermind Peter Krammer in Hofstetten ist hier sicher einer der aktivsten und kreativsten Braumeister des Landes, der zu Recht mit neuen Brauspezialitäten immer wieder von sich reden macht. Zu den fast […]

proBIER News

Erster “Austrian Collaboration Brew” – Craftbier mit Handschlagsqualität

29. November 2013 Monsta112

Im Augenblick hat man das Gefühl, dass es in der Craftbierszene eine Aufbruchstimmung gibt, die quasi täglich neue tolle Meldungen hervorbringt. Noch vor knapp einer Woche habe ich Euch von dem Collaboration Brew aus Berlin von Thorsten Schoppe und Christian Hans Müller berichtet (Interview folgt am Wochenende). Gestern erreicht mich völlig unvorbereitet die Meldung, dass […]

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Als “Bier” noch “Pier” war – Brauerei Hofstetten “Neuhauser Herrschafts Pier”

17. November 2013 Monsta112

Alte Getreidesorten, ein Rezept von 1720, die Schlossbrauerei Neuhaus, die Idee, 4000 Liter Bier! – So könnte man in Stichworten die Entstehungsgeschichte dieses historischen Bieres beschreiben. Es waren viele Menschen die mit ihren Ideen, Wissen und tatkräftiger Unterstützung dieses Projekt ermöglichten. Peter Krammer hatte die Vision alte Getreidesorten anzubauen, da diese mehr Geschmack hervor bringen […]

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