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Better off Red – 2016 Banished Series – Crux Fermentation Project

Das „Better off Red“ vom Crux Fermentation Project ist nicht einfach ein „Flanders Red“. Sie nennen es „Barred Aged Flanders Style Red Ale“ – klingt doch gleich noch besser. Gebraut in der Holzfass Serie „Banished“ aus 2016. Flanders Red werden auch der Burgunder von Flandern genannt. Dieses Bier wird fassgelagert und ältere Jahrgänge mit neueren […]

Fauxpas Framboise – das macht man nicht, oder doch?

Wikipedia beschreibt einen „Fauxpas“ so: Ein Fauxpas [foˈpa] (frz. le faux pas, aus faux „falsch“ und le pas „der Schritt“) ist ein Fehltritt im übertragenen Sinne, also ein unbeabsichtigter Verstoß gegen ungeschriebene Umgangsformen. Jetzt fragt man sich doch, wo hier der Fehltritt passiert ist? Ein Bier, das so genial daherkommt. Ein nicht alltäglicher Bierstil. Ein […]