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Better off Red – 2016 Banished Series – Crux Fermentation Project

Das „Better off Red“ vom Crux Fermentation Project ist nicht einfach ein „Flanders Red“. Sie nennen es „Barred Aged Flanders Style Red Ale“ – klingt doch gleich noch besser. Gebraut in der Holzfass Serie „Banished“ aus 2016. Flanders Red werden auch der Burgunder von Flandern genannt. Dieses Bier wird fassgelagert und ältere Jahrgänge mit neueren […]

Saurer Grüner Apfel von Mikkeller

Auf dem Barcelona Beer Festival lernte ich ein Bier kennen, das ich so schnell nicht vergessen sollte: Spontan Green Apple von Mikkeller aus Dänemark. Daheim in Wien erzählte ich Markus Betz im BeerLovers Shop von diesem Bier – dieser griff nur wortlos in ein Regal und drückte mir eine Flasche von diesem Bier in die […]

Auf einem „Hexenritt“ – Des Bierzauberers beste Powergose

Die Liebe zu historischen Bieren ist bei „Bierzauberer“ Günther Thömmes so etwas wie das Credo seinen Schaffens – zumindest wirkt es nach außen so. Ob er nun das „Matador“ nach einem Rezept der ehemaligen Brunner Brauerei wieder auflegt, mit dem „1852 English Burton Ale“ ein Schmuckstück aus einem alten Lehrbuch wiederbelebt oder das „Aleysium Nr.5“ – […]