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Der Kellermeister von Hirter Bier setzt auf Bio

Dem Kellermeister aus der Hirter Brauerei hat man jetzt ein eigenes Bier gewidmet – zumindest namentlich. Das neue naturtrübe Zwicklbier hört nämlich auf genau diesen Namen. Und dazu kommt es noch in Bio-Qualität daher. Mir persönlich ist das Thema Bio im Bier jetzt kein primäres Entscheidungsmerkmal bei der Bierauswahl, schaden kann es jedenfalls aber auch […]

Was Braumeister und Feuerwehr verbindet – Kübelbier der Brauerei Hofstetten

Hofstettener Feuerwehr „rettet“ Brautradition Die jüngere Geschichte des Hofstettener Kübelbiers, bei dem schon vor mehreren hundert Jahren frisches Bier ungefiltert direkt vom Fass in einen Kübel gezapft und genossen wurde, ist eine bei dem sogar Taucher zum Einsatz kamen. Braumeister Franz Krammer sen. wollte nämlich aus seinem Gärkeller eben dieses Bier abzapfen. Die dort aber […]